NBS Group Consulting

Programas de Conscientização BPF

Conscientização na Indústria Alimentícia

O treinamento de colaboradores na indústria alimentícia nem sempre é eficiente pois muitas empresas acabam empregando métodos de comunição nào adequados aos seus colaboradores. O modelo mais utilizado, o método “pedagógico”, que apesar de ser também utilizado no processo de ensino de adultos possui como definição a “arte e a ciência de ensinar crianças”. Esse modelo confere ao instrutor a responsabilidade para tomar as decisões a respeito do que vai ser aprendido, como será aprendido, quando será aprendido e se foi aprendido. É um modelo centrado no instrutor, deixando ao aprendiz o papel submisso de seguir as instruções. O problema deste método é que a capacidade de aprendizagem de um adulto gira em torno de 15% e este fator em si é provavelmente a causa das dificuldades encontradas por muitas empresas durante a divulgação de seus programas de seguranção alimentar e boas práticas, principalmente na fase de implementação.

Para melhorar o nível de aprendizagem a metodologia mais recomendada é a da Andragogia (a arte e a ciência de ensinar adultos). O modelo andragógico é baseado em vários pressupostos que são diferentes daqueles do modelo pedagógico, como por exemplo:

- Adultos são motivados a aprender à medida em que experimentam que suas necessidades e interesses serão satisfeitos. Por isto estes são os pontos mais apropriados para se iniciar a organização das atividades de aprendizagem do adulto.

- A orientação de aprendizagem do adulto está centrada na vida; por isto as unidades apropriadas para se organizar seu programa de aprendizagem são as situações de vida e não disciplinas.

- A experiência é a mais rica fonte para o adulto aprender; por isto, o centro da metodologia da educação do adulto é a análise das experiências.

- Adultos têm uma profunda necessidade de serem autodirigidos; por isto, o papel do instrutor é engajar-se no processo de mútua investigação com os alunos e não apenas transmitir-lhes seu conhecimento e depois avaliá-los.

- As diferenças individuais entre pessoas cresce com a idade; por isto, a educação de adultos deve considerar as diferenças de estilo, tempo, lugar e ritmo de aprendizagem.



Assim, a NBS desenvolveu uma metodologia de treinamento diferenciada e envolvente, que possibilita aumentar significativamente a efetividade dos treinamentos e programas de conscientização em Programas de Boas Práticas e de Segurança Alimentar.

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