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Auditor Líder ISO 22000 (Reconhecido pelo RAC)

O treinamento para "Formação de Auditores Líderes de Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos” apresenta as atividades do processo de auditoria de um Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos de acordo com a norma ISO 19011 2002. Na introdução é feita uma revisão geral e interpretação da edição mais recente da norma ISO 22000.

Este curso de formação é dirigido a pessoas que desejam conduzir auditorias de gestão de Segurança de Alimentos e a organizações em processo de implantação de um Sistema de Gestão Segurança de Alimentos ou já certificadas de acordo com a referida norma.



CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

- Princípios de Segurança de Alimentos
- Codex Alimentarius
- CAC/RCP-1
- Legislação BPF
- Sistema HACCP
(Definição, Histórico, Benefícios, Legislação)
- A Norma NBR ISO 22000:2006
- Auditoria
(Definição e Princípios)
- A Norma ISO 19011
- Tipos de auditoria
- Classes de auditoria
- Fases da Auditoria
- Etapas da auditoria
(Planejamento, Preparação, Verificação, Realização, Relatório, Acompanhamento)
- Critérios RAC
- SBAC – Sistema Brasileiro de Avaliação de Conformidade

PÚBLICO ALVO

Consultores, Auditores, Diretores e Gerentes da Qualidade de Alimentos, e profissionais envolvidos com a implantação e a administração de Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos ISO 22000.

PRÉ REQUISITOS

Conhecimento prévio da norma ISO 22000:2006 sendo desejável
Experiência em auditoria interna e/ou
Experiência na área de segurança de alimentos (conhecimento comprovado com Xerox de certificado)
Caso o participante não tenha nenhum comprovante, será aplicada uma prova do RAC no primeiro dia para avaliar seu conhecimento.
- Para receber o certificado de Auditor Líder da ISO 22000:2006 o participante terá que ser aprovado na avaliação do RAC e na avaliação final do curso de Formação de Auditor Líder ISO 22000:2006
- É necessário ter conhecimentos em Boas Praticas de Fabricação e Método, APPCC e Requisitos Regulamentares aplicáveis ao segmento de alimentos.

CERTIFICADOS

A concessão do certificado de conclusão plena do curso depende de dois elementos independentes:
a) aprovação em um exame final por escrito no final do curso e
b) aprovação em uma avaliação contínua da participação, interesse e freqüência dos estudantes feita pelo(s) instrutor(es).

Certificados de aprovação são concedidos aos alunos que obtiverem no mínimo 70% de aproveitamento no exame escrito e na avaliação de participação.
Os estudantes que não atingirem a média mínima receberão um certificado de participação. Os alunos devem participar de todo o curso. Faltas e atrasos serão levados em conta na avaliação da participação.

CARGA HORÁRIA

Duração 40 horas, das 9h às 18h, mais atividades complementares

DATA E LOCAL

22 a 26 de março de 2010
São Paulo- SP

INSCRIÇÕES E INFORMAÇÕES

Contato com Carolina (11) 2359 7650

(Ao solicitar informações, por favor, indique o curso de sua preferência)

Mais informações, clique aqui